洋梨について

西洋梨は木になっている時には熟しません。青いうちに収穫し、追熟させます。
追熟は収穫して1.2週間ぐらい冷蔵保存し、その後、常温(20℃)で熟成させます。暖かすぎると、良く熟成できませんので、注意してください。

西洋梨は、充分熟成させて、ねっとりと甘くさせてから食べるものです。東洋梨のようにしゃりしゃりしている間に食するものではありません。

慣れないと食べ頃が分からないので、熟成に失敗することがあります。
西洋梨は美味しくないと言われたりもします。もちろん、好みに合わないと言う方もいますが、熟成に失敗したものを食べた感想である場合もあります。

なるべく固いものを購入し、数日から1週間ぐらい、少し押してみて、柔らかさを感じたら、追熟完了と思ってください。匂いを嗅いで甘い香りが出てきたらそれも目安になります。

いわゆる点検が必要ですので、買い求めた西洋梨を、籠などに飾り盛りして熟成させるとちょうど良いでしょう。ヨーロッパなどではこうやって部屋に飾りながら熟成させるようです。

本日の洋梨のアウトレット販売の調査結果

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2,538 円 (税込) 送料込
評価 4.11
品 種 フレミッシュ・ビューティ(※別名:日面紅・ひめんこ) 内 容 量 約6kg 生 産 地 青森県南部町 出 荷 時 期 9月上旬ごろからご予約順に発送いたします。※天候等やむをえない事情により収穫・出荷がご案内の日程を前後する場合もございますが、予めご了承くださいませ..

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2,592 円 (税込) 送料込
評価 4.4
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2,920 円 (税込) 送料込
評価 3.73
※茶箱での発送です。 緩衝材は入れますが、運送中に キズがつく可能性もございます。 恐れ入りますが、予めご了承の上 ご購入頂ければ幸いです。 商品内容 日本一の産地・天童よりラフランスをお届けします! 産地で、ちょっとキズがついてしまい、贈答用としてご提供出来な..
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