始めに牛肉について
肉の定番のビーフです。
ステーキを始め、ビーフシチューなどの煮込み料理、焼き肉など様々に利用されます。ブランド牛も多く、日本の各地に色々なブランド牛が存在します。
日本食肉格付協会で等級がつけられていますが、数字が高い方が優秀で、A5が最高ランクです。歩留等級がA、B、Cで、Aが最高で、肉質等級が1から5、最高が5です。
ただし、日本酒でも同じですが、あえて等級を取得しないブランド牛肉もあります。もちろん好みもありますし、味わって判断がよろしいようです。
ステーキ用や薄切りのすき焼き用などがありますが、いずれにしても家庭内の使用に何の問題もありません。あまりに形がばらばらのステーキ用はサイコロステーキやシチューにしてしまうのが一番です。
訳ありの理由は、季節によって特定の部位が余ってしまって在庫放出の場合や、切り方が不揃いになってしまった物が多いようです。普段あまり食べられない和牛やブランド肉もたくさん訳ありで放出されますので、運良く見つけたらゲットですね。
肉の中で、牛肉が冷凍保存で1番保ちます。これは筋繊維の違いです。
家庭用冷蔵冷凍庫(独立した冷凍室がありもの)でも、半年ぐらい(密閉容器やラップは必要)は大丈夫です。業務用なら、一年保存できます。
ですから、大量に購入しても大丈夫ですよ。
本日の牛肉のアウトレット販売の調査結果
商品の詳細、購入は、店舗名、または商品写真をクリックして下さい。
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11,998 円 (税込) 送料込





商品説明名称厚切り牛タン(塩味) 原材料名 牛タン(アメリカ、オーストラリア、その他)、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酵素(原材料の一部に牛肉を含む) 内容量500g×2 賞味期限 家庭用冷凍庫で一か月保存方法 要冷凍(-15℃以下で保存してください) 調理方法..
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9,000 円 (税込) 送料込





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【ふるさと納税】《レビューキャンペーン》 《訳あり》厚切り 牛タン 塩味 たっぷり 計1kg (500g×2) 牛タン タン肉 牛肉 スライス 焼肉..
15,000 円 (税込) 送料込





特産品説明 名称 【ふるさと納税】《訳あり》厚切り 牛タン 塩味 たっぷり 計1kg (500g×2) 内容量 ・厚切り牛タンスライス塩味 :合計1kg(500g×2)(加工地:宮崎県宮崎市) 原材料/成分 牛タン(ヨーロッパ産)、食塩/ソルビット、ph調整剤、製造用剤(トレハロース)、調..
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1/5までの申し込みに限り3月以降の発送に関しましては、お届けまでお待たせいたしますので、通常より+50gで配送させていただきます。※すでに3~5月中発送をお申し込みの寄附者様も+50gの対象となります。 **************************************************** 新型コロ..
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5,999 円 (税込) 送料込





商品説明名称厚切り牛タン(塩味) 原材料名 牛タン(アメリカ、オーストラリア、その他)、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酵素(原材料の一部に牛肉を含む) 内容量500g賞味期限家庭用冷凍庫で一か月 保存方法要冷凍(-15℃以下で保存してください)調理方法 必ず..
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【12/20以降順次発送予定】牛肉 炭火焼 3パック 選べる 塩コショウ 柚子胡椒 送料無料 おつまみ 国産 ビール プレゼント かっぱ 常温保..
1,480 円 (税込) 送料込





<塩胡椒> ■原材料:牛肉(国産)、食塩、こしょう、コーンスターチ、おろしにんにく/調味料(アミノ酸) ■内容量:80g ■栄養成分表示(80gあたり):エネルギー 407kcal、たんぱく質 8.8g、脂質 39.0g、炭水化物 0.6g、食塩相当量 0.9g <柚子胡椒> ■原材料:牛肉(国産)、ゆ..
訳あり ステーキ肉 牛ヒレ肉の切り落とし 250g/ 牛ヒレ 牛肉フィレ (テンダーロイン) 切り落とし フィレミニヨン 角切り/わけあり ヒレ..
2,990 円 (税込)





商品情報 商品名 グラスフェッドビーフ ヒレ 切り落とし 名称 牛肉(冷凍) 内容量 250g 原産国 オーストラリア又はニュージーランド(お届けの商品パッケージに記載) 原材料 牛肉 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナシ..
\ スーパーSALE 特別価格 / 厳選 国産 牛肉 こま切れ 800g 訳あり 焼肉 焼き肉 すき焼き 用 しゃぶしゃぶ 赤身 お肉 食品 食べ物 切..
2,280 円 (税込)





【 マダムミート Madam meat について 】マダムミートは、 松坂牛 宮崎牛 米沢牛 神戸ビーフ 神戸牛 飛騨牛 近江牛 但馬牛 前沢牛 など 全国各地 の 名ブランド と並ぶ 佐賀牛 宮崎牛 鹿児島黒牛 など、やわらかい 食感 と 口の中 で とろけるような食感 を 楽しめる 九州産..
米沢牛 特選切り落とし400g【送料無料】【牛肉】【化粧箱入り】
4,860 円 (税込) 送料込





商品詳細 説 明 米沢牛100%仕入れの専門店の牛肉! 肩やバラなど部位です。合わせ切りしております。美味しい米沢牛を召し上がってください! 内容量 米沢牛 特選切り落とし 400g (1パック400g×1パック) 産 地 日本(国産) 山形県産 消費期限 冷凍60日 保存..
【12/20以降順次発送予定】牛肉 炭火焼 3パック 選べる 塩コショウ 柚子胡椒 肉 送料無料 おつまみ 食品 牛 国産 かっぱ 常温保存OK 非..
1,480 円 (税込) 送料込





<塩胡椒> ■原材料:牛肉(国産)、食塩、こしょう、コーンスターチ、おろしにんにく/調味料(アミノ酸) ■内容量:80g ■栄養成分表示(80gあたり):エネルギー 407kcal、たんぱく質 8.8g、脂質 39.0g、炭水化物 0.6g、食塩相当量 0.9g <柚子胡椒> ■原材料:牛肉(国産)、ゆ..
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