アイスクリームについて

牛乳やクリームなどの乳製品、砂糖、油脂などを加温しながら溶かしたものをアイスクリームミックスと呼びます。
このアイスクリームミックスを攪拌して空気を充分に含ませてから、急速冷凍をすると、いわゆるソフトクリームが出来ます。
これを容器などに詰めて冷凍して硬化させたものがアイスクリームとなります。

このアイスクリーム類は、その乳成分の量によって4つの規格があります。

  • アイスクリーム・・・乳固形分15.0%以上 うち乳脂肪分8.0%以上
  • アイスミルク・・・乳固形分10.0%以上、うち乳脂肪分3.0%以上
  • ラクトアイス・・・固形分3.0%以上
  • 氷菓・・・その他の乳固形分3.0未満のもの。

乳固形分や乳脂肪分が多いほど、アイスクリームとしての風味も良く、カルシウムなど、栄養的にも優れていると言えます。
ただし、氷菓などのシャーベット類などを始め、味わいなどは好みもあります。
また、ラクトアイスなどは乳脂肪分の替わりに、ヤシ硬化油やパーム油などの植物性の脂肪分をふんだんに使いますので、意外に高カロリーである場合があります。

本日のアイスクリームのアウトレット販売の調査結果

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【うっかりセール】キャレマンショコラ24本 【赤城乳業】【訳あり 在庫処分品】 hs

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2,851 円 (税込)
評価 5
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評価 5
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【訳あり大福アイス】抹茶きなこ大福【6個】【02P20Apr18】

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540 円 (税込)
評価 5
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美・デコレーション ジェラート アイスクリーム 4種 ギフトセット

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6,588 円 (税込) 送料込
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わけありカップ6個入セットお一人様2セットまででお願いします。m(__)m

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1,600 円 (税込)
評価 4.73
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【訳ありセット】富山人気ジェラート店のジェラート6個入り訳ありセット

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1,200 円 (税込)
評価 4.59
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【送料無料】わけありケーキバー500g(9〜13本)×3種 1500gセット 味・品質は一級品

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3,900 円 (税込) 送料込
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わけありケーキバー 1000gセット500g(9〜13本)×3種から【2つ】お好みの組み合わせが選べる!味・品質は一級品

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評価 4.26
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評価 4
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【うっかりセール】グランマロン24個 【明治】【訳あり 在庫処分品】 hs

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2,332 円 (税込)
評価 3
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【訳あり】新食感ジェラート ジェラレット 【ひんやりスイーツ】【クール便/冷凍配送】【16個】 ほろほろクッキー×サクサクタルト×ひん..

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評価 1
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「300円オフクーポン配布中!」 【うっかりセール】赤城乳業 MILCREA ミルクレア Sweets ティラミス24本 【赤城乳業】【訳あり 在庫処..

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2,064 円 (税込)
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【うっかりセール】赤城乳業 MILCREA ミルクレア Sweets ティラミス24本 【赤城乳業】【訳あり 在庫処分品】

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【うっかりセール】ガリガリ君ライチ31本 【赤城乳業】【訳あり 在庫処分品】 hs

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1,171 円 (税込)
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【うっかりセール】シャリシャリ君スポーツドリンク味 20本 【赤城乳業】【訳あり 在庫処分品】

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「300円オフクーポン配布中!」 【うっかりセール】森永製菓 ラムネバー8箱【森永製菓】【訳あり 在庫処分品】

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1,296 円 (税込)
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【うっかりセール】森永製菓 ラムネバー8箱【森永製菓】【訳あり 在庫処分品】

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【うっかりセール】ミルクレアきりっとレモン24本 【赤城乳業】【訳あり 在庫処分品】

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1,684 円 (税込)
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【うっかりセール】グラン紅茶24個 【明治】【訳あり 在庫処分品】 hs

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【うっかりセール】森永製菓 アイスカフェ・オ・レ9箱【森永製菓】【訳あり 在庫処分品】

【うっかりセール】森永製菓 アイスカフェ・オ・レ9箱【森永製菓】【訳あり 在庫処分品】
1,458 円 (税込)
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「300円オフクーポン配布中!」 【うっかりセール】森永製菓 アイスカフェ・オ・レ9箱【森永製菓】【訳あり 在庫処分品】

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「300円オフクーポン配布中!」 【うっかりセール】赤城乳業 不二家 カントリーマアム 大人のバニラ26本【赤城乳業】【訳あり 在庫処..

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「300円オフクーポン配布中!」 【うっかりセール】メイトー ホームランバー かちわりバニラフラッペ いちご&メロン(45ml×10本)8個入..

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【うっかりセール】メイトー ホームランバー かちわりバニラフラッペ いちご&メロン(45ml×10本)8個入り【メイトー】【訳あり 在庫処分..

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「300円オフクーポン配布中!」 【うっかりセール】森永製菓 ワッフルサンドアイス24個【森永製菓】【訳あり 在庫処分品】

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【うっかりセール】森永製菓 ワッフルサンドアイス24個【森永製菓】【訳あり 在庫処分品】

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【うっかりセール】アイガー ホーキーポーキー 100ml×24個入り【アイガー】【訳あり 在庫処分品】

【うっかりセール】アイガー ホーキーポーキー 100ml×24個入り【アイガー】【訳あり 在庫処分品】
4,920 円 (税込)
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「300円オフクーポン配布中!」 【うっかりセール】アイガー ホーキーポーキー 100ml×24個入り【アイガー】【訳あり 在庫処分品】

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【うっかりセール】赤城乳業 ガツン、と濃い梨 85ml×24個入り【赤城乳業】【訳あり 在庫処分品】

【うっかりセール】赤城乳業 ガツン、と濃い梨 85ml×24個入り【赤城乳業】【訳あり 在庫処分品】
1,680 円 (税込)
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