プリンについて

ミルクと砂糖と卵を混ぜたものにバニラエッセンスで香りを付け、熱で固めた洋菓子をプリンと言います。
日本での通常の発音はプリンですが、正確にはプディング(pudding)です。
このお菓子のプリンは、もっと正確に言えば、カスタードプリン(custard pudding)と言われるもので、元々のプディング(pudding)は蒸し料理の意味になります。

製法は、茶碗蒸しに近く、オーブンで焼いたり、蒸したりしますが、卵の蛋白が熱で固まる作用を利用しています。
この卵の固まる作用を利用せず、ゼラチンなどで直接固めたものもあり、これをケミカルプリンと言います。
いわゆるプリンの元として販売されているもので、熱で粉を溶かして、冷やして固めます。

市販のプリンも、このケミカルプリンがあり、出回っているプリンは、熱で卵を固めるものと、ゼリーなどで固める二種類を区別無くプリンと呼んでいます。
大量生産品にケミカルプリンが多いようですが、どちらが良いかは好みになります。

本日のプリンのアウトレット販売の調査結果

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送料無料 レモンプリン6個入り ご自宅用 スイーツ 1000円ポッキリ バレンタイン ホワイトデー 送料込 期間限定 手土産 訳あり

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1,000 円 (税込) 送料込
評価 4.14
レモンの爽やかな香りと滑らかな食感をお楽しみください。 こちらの商品はギフト包装ができません。ダンボールに直接箱詰めして発送いたします。北海道700円、沖縄県1500円、その他離島への発送は実費の追加送料を頂戴します。 商品説明名称レモンプリン 原材料名 砂糖、乳..

*もへじ きなこぷりん 105g【賞味期限:2019/4/1】<アウトレット/訳あり>

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167 円 (税込)
評価 2
北海道の牛乳ときなこを使用したきなこぷりんです。特殊製法で微粉にしたきな粉は舌触りがとてもなめらかでとても濃厚です。【名称】プリン【原材料名】牛乳(北海道産)、きな粉ペースト(大豆を含む)、砂糖、寒天/ゲル化剤(加工デンプン、増粘多糖類)、乳化剤【内容量..

送料無料 レモンプリン 16個入り ご自宅用 スイーツ バレンタイン ホワイトデー 2000円ポッキリ 訳あり 期間限定セール

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2,000 円 (税込) 送料込
レモンの爽やかな香りと滑らかな食感をお楽しみください。 こちらの商品はギフト包装ができません。ダンボールに直接箱詰めして発送いたします。北海道700円、沖縄県1500円、その他離島への発送は実費の追加送料を頂戴します。 【特定アレルギー表記】原材料の一部に乳、卵..

【訳あり】スイーツエモーションアソートギフト SAW-30A(1セット)

【訳あり】スイーツエモーションアソートギフト SAW-30A(1セット)
2,180 円 (税込)
お店TOP>フード>お菓子>涼菓子・ゼリー>プリン>スイーツエモーションアソートギフト SAW-30A (1セット)★税抜3500円以上で送料無料(沖縄除く)★【スイーツエモーションアソートギフト SAW-30Aの商品詳細】●プリン、ムース、ゼリー、クッキーを詰め合わせた贅沢な洋風ギ..

【訳あり】スイーツエモーションアソートギフト SAW-30A(1セット)

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2,180 円 (税込)
お店TOP>フード>お菓子>涼菓子・ゼリー>プリン>スイーツエモーションアソートギフト SAW-30A (1セット)★税抜2500円以上で送料無料(沖縄除く)★【スイーツエモーションアソートギフト SAW-30Aの商品詳細】●プリン、ムース、ゼリー、クッキーを詰め合わせた贅沢な洋風ギ..

【訳あり】スイーツエモーションアソートギフト SAW-30A(1セット)

【訳あり】スイーツエモーションアソートギフト SAW-30A(1セット)
784 円 (税込)
お店TOP>食品・フード>お菓子>お菓子 その他>スイーツエモーションアソートギフト SAW-30A (1セット)★税抜2500円以上で送料無料(沖縄除く)★【スイーツエモーションアソートギフト SAW-30Aの商品詳細】●プリン、ムース、ゼリー、クッキーを詰め合わせた贅沢な洋風ギフ..

北海道 お土産 花畑牧場 【訳あり】イタリアンマロンカタラーナ(カップタイプ)10個セット

北海道 お土産 花畑牧場 【訳あり】イタリアンマロンカタラーナ(カップタイプ)10個セット
1,500 円 (税込)
■イタリアンマロンカタラーナ 【名称】洋生菓子 【内容量】10個 【賞味期限】製造日より330日 【保存方法】-18℃以下で冷凍保存 【原材料名】乳等を主要原料とする食品、加糖卵黄(卵黄、砂糖)、砂糖、マロンペースト(栗、砂糖)、カラメルシラップパウダー(カラメルシラ..
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