大福について

大福は、大福餅とも言い、小豆などの餡を餅で作った皮にくるんだものです。
ちなみに大福の皮は、餅で出来ていますが、日にちが経っても固くはなりません。餅に砂糖を入れておくと、固くならない性質がありますので、これを利用しています。

皮に色々なものを混ぜ込んで、草大福(ヨモギ大福)やコーヒー大福、豆大福などがあり、また、餡の代わりにイチゴを入れたイチゴ大福なども人気があります。
これはイチゴのみを入れたり、生クリームや小豆餡と共に入れたりします。他にも栗大福、メロン大福、梅の甘露煮の梅大福などもあり、豊富なアレンジが存在する和菓子が大福です。

もち米で作った白玉粉などを使い、作るときに多めに水分を加え、砂糖や水飴を加えて練り上げたものを求肥(ぎゅうひ)、又は牛皮と言い、羽二重餅などになります。これは本来の大福の皮と違うものですが、市販のアイスクリームの雪見だいふくなどには使われています。
しかし、最近では普通の大福にもこの求肥餅を使ったものがあります。
今は、もち米を突いた生地の大福と、求肥餅系の煉り上げ生地の大福が混在しているのが状況です。

本日の大福のアウトレット販売の調査結果

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10,800 円 (税込) 送料込
評価 4.8
雅正庵で人気の抹茶スイーツ 生クリーム大福 鞠福「濃い抹茶」 静岡県産の一番茶でつくる抹茶を贅沢に練りこんだ濃い抹茶生クリームは上品な苦みと爽やかな香りが自慢です。 とろけるようなもっちり食感のお餅は羽二重餅を使用。北海道産小豆のなめらかなこし餡と濃い抹茶ク..

北国のいちご大福 【20個入】訳あり 苺スイーツギフト 高級菓子 生クリーム大福 クリーム 高級 大福 高級スイーツギフト 簡易包装 冷凍..

北国のいちご大福 【20個入】訳あり 苺スイーツギフト 高級菓子 生クリーム大福 クリーム 高級 大福 高級スイーツギフト 簡易包装 冷凍..
5,960 円 (税込) 送料込
評価 4.55
商 品 情 報 商 品 名 北国のいちご大福 内 容 20個(40g/10個入り×2セット) 賞味期限 解凍日より2日(冷凍保存の場合30日間) 配送方法 冷凍 箱の大きさ:縦24cm×横17.3cm×高さ4.3cm お召上り方 冷蔵庫での解凍をお願いいたします。 冷蔵庫で約1時間程度で大福のフワフ..

【ふるさと納税】訳あり 生クリーム いちご大福 10個 アイス感覚の半解凍がおススメ! 北国のいちご大福 小分け (40g×10個) 【 スイー..

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6,000 円 (税込) 送料込
評価 4.47
名称 【訳あり】北国のいちご大福 10個入り 内容量 北国のいちご大福 40g×10個 ワケありの理由 過剰製造、若干の型崩れを含みますが品質には問題ありません。味は折り紙付きです。 地域の生産者支援、食品ロス・廃棄ロスの削減を目指して。 あなたの寄附が地域の応援になり..

お得用 訳あり大福詰め合わせ 20個入り

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3,980 円 (税込)
評価 3
商品名訳あり大福つめあわせ20個原材料餅粉(タイ)・上白糖・小豆・白生餡・枝豆ペースト・白手亡豆・蓬・餅米(滋賀羽二重)・植物油脂・乳製品・ミルククリーム・抹茶・卵黄・カラメル・澱粉・クエン酸・ソルビン酸K・黒豆・還元水飴・塩・寒天・トレハロース・グリシン..

【ふるさと納税】《 定期便 3ヵ月 》【訳あり】いちご大福 30個入り 北国のいちご大福 【 定期 お取り寄せ スイーツ お菓子 冷凍 個包..

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36,000 円 (税込) 送料込
名称 定期便3ヶ月【訳あり】北国のいちご大福 30個入り 内容量 北国のいちご大福 90個(30個×3カ月) 《1個40g》 ※3ヶ月間お届けします ワケありの理由 過剰製造、若干の型崩れを含みますが品質には問題ありません。味は折り紙付きです。 地域の生産者支援、食品ロス・廃棄..

【当日出荷】30%OFF 訳あり 賞味期限間近 8月15日 柑橘フルーツの水大福 15号 〈FDA-30〉 15個入り 個包装 さわやかデザート ひととえ..

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2,916 円 (税込)
賞味期限2024年8月15日の訳ありです。食品ロス削減にご協力ください!こだわりの柑橘果実と、特製白あんをお餅で包み込んだ水大福。 甘酸っぱくジューシーな果実とあんのやさしい甘み、もちっとしたおもちのマリアージュをお愉しみ下さい。      品番:FDA-30    ..

お得用 訳あり大福詰め合わせ 30個入り

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4,980 円 (税込)
商品名訳あり大福つめあわせ30個原材料餅粉(タイ)・上白糖・小豆・白生餡・枝豆ペースト・白手亡豆・蓬・餅米(滋賀羽二重)・植物油脂・乳製品・ミルククリーム・抹茶・卵黄・カラメル・澱粉・クエン酸・ソルビン酸K・黒豆・還元水飴・塩・寒天・トレハロース・グリシン..

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72,000 円 (税込) 送料込
名称 定期便6ヶ月【訳あり】北国のいちご大福 30個入り 内容量 北国のいちご大福 180個(30個×6カ月) 《1個40g》 ※6ヶ月間お届けします ワケありの理由 過剰製造、若干の型崩れを含みますが品質には問題ありません。味は折り紙付きです。 地域の生産者支援、食品ロス・廃..

【ふるさと納税】《 定期便 6ヵ月 》【訳あり】いちご大福 10個入り 北国のいちご大福 【 定期 お取り寄せ スイーツ お菓子 冷凍 個包..

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36,000 円 (税込) 送料込
名称 定期便6ヶ月【訳あり】北国のいちご大福 10個入り 内容量 北国のいちご大福 60個(10個×6カ月) 《1個40g》 ※6ヶ月間お届けします ワケありの理由 過剰製造、若干の型崩れを含みますが品質には問題ありません。味は折り紙付きです。 地域の生産者支援、食品ロス・廃棄..

【ふるさと納税】《 定期便 3ヵ月 》【訳あり】いちご大福 10個入り 北国のいちご大福 【 定期 お取り寄せ スイーツ お菓子 冷凍 個包..

【ふるさと納税】《 定期便 3ヵ月 》【訳あり】いちご大福 10個入り 北国のいちご大福 【 定期 お取り寄せ スイーツ お菓子 冷凍 個包..
18,000 円 (税込) 送料込
名称 定期便3ヶ月【訳あり】北国のいちご大福 10個入り 内容量 北国のいちご大福 30個(10個×3カ月) 《1個40g》 ※3ヶ月間お届けします ワケありの理由 過剰製造、若干の型崩れを含みますが品質には問題ありません。味は折り紙付きです。 地域の生産者支援、食品ロス・廃棄..

【ふるさと納税】【訳あり】くり~む大福 計30個(5種・各6個) 国産 鹿児島県産 お菓子 和菓子 洋風 スイーツ 大福 だんご クリーム 小..

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12,000 円 (税込) 送料込
製品仕様 商品名 くり~む大福 計30個 ご自宅用 名称 お菓子 内容量 ・くり~む大福(小豆) 6個 ・くり~む大福(いちご) 6個 ・くり~む大福(コーヒー) 6個 ・くり~む大福(抹茶) 6個 ・くり~む大福(紫芋) 6個 合計30個 賞味期限 冷凍30日程度 保存方法 冷凍 アレルギー 乳 ..
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