山菜について

山菜には色々な種類がありますが、山に自生する食用になる植物のことを言います。
平地に生える食用になる野草は山菜とは言いません。

ただし、最近では、栽培される山菜も増えています。

独特の風味があり、天ぷらや山菜ご飯、山菜そばなどに使われます。有用な効能のある山菜も多く 上手に楽しみましょう。

あくがある場合が多く、普通はあく出しをして使います。あく抜きは糠や米のとぎ汁などを使います。保存はあくを取ってから、冷蔵や冷凍をして保存します。

本日の山菜のアウトレット販売の調査結果

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(時期により、激安販売がひとつもない場合もあります)