たけのこについて

竹の子と書くとおり、稲科の植物の竹の新芽です。

孟宗竹(もうそうちく)、淡竹(はちく)、真竹(まだけ)、根曲がり竹(ねまがりだけ)寒山竹、(かんざんちく)などの新芽が食されますが、一般的なのは、孟宗竹や真竹です。
市場に出回るのは、ほとんどの場合、肉の厚い孟宗竹です。ずんぐりとしてずっしりと重いものが良いでしょう。

たけのこは低カロリー食品で、食物繊維が豊富です。ダイエットや便秘にも良いです。
また、たけのこの果肉の表面に白い塊があることがありますが、これはチロシンです。脳を活性化し、子供の脳の発達にも役立ちますので、取り除かずに食べましょう。

たけのこのあくの取り方は、ぬかを使い、箸が通る程度に湯がいて一晩そのままにします。ぬかが無い場合は、お米のとぎ汁でも大丈夫です。皮を取った後に湯がくと、小さめの鍋でもあく取りが出来ます。中の柔らかい皮、姫皮は食べられますので、上手に利用します。

生のたけのこは早めにあくを取った後、水の中に浸して冷蔵庫で保存します。
しかし、保存性は良くありませんので、あくを取った後、場合によっては、密閉して冷凍しますが、冷凍すると食感は落ちます。

本日のたけのこのアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
(時期が短いので、激安販売がひとつもない場合が多くあります)

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4,980 円 (税込) 送料込
評価 5
生産地 福岡県 合馬地区 内容量 約4kg(生ものですので多少の前後はお許しください) 等級・サイズ 訳あり(青・白・赤テープ) 大きさおまかせ 保存方法 冷暗所・冷蔵庫で保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。 送料 送料無料(北海道は送料1,000円、沖縄県は送..

京野菜京都直送仲卸厳選お徳用訳あり(白子たけのこではありません)とても美味しい京都筍(京たけのこ)2kg3L3本入

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2,700 円 (税込)
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京野菜京都直送仲卸厳選生産者限定とても美味しいお徳用訳あり京都筍(京たけのこ)2kg(※この商品は白子たけのこではありません)

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3,240 円 (税込)
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京野菜京都直送仲卸厳選お徳用訳あり(白子たけのこではありません)とても美味しい京都筍(京たけのこ)2kg2L4〜5本入

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2,700 円 (税込)
名 称 筍 産地名 国産(京都府) 柔らかく美味しい竹の子です。 入り数は4〜5本入りです 画像は生鮮食品のため、イメージです 内   容 京たけのこ 賞味期限 5日間 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)京都中央卸売市場直送 仲卸厳選自慢の商品

京野菜京都直送仲卸厳選お徳用訳あり(白子たけのこではありません)とても美味しい京都筍(京たけのこ)2kgS10〜14本入

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2,700 円 (税込)
名 称 筍 産地名 国産(京都府) 柔らかく美味しい竹の子です。 入り数は4〜5本入りです 画像は生鮮食品のため、イメージです 内   容 京たけのこ 賞味期限 5日間 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)京都中央卸売市場直送 仲卸厳選自慢の商品

京野菜京都直送仲卸厳選お徳用訳あり業務用京たけのこ(白子筍ではありません色は黒くても美味しい)サイズ無選別4kg

京野菜京都直送仲卸厳選お徳用訳あり業務用京たけのこ(白子筍ではありません色は黒くても美味しい)サイズ無選別4kg
2,916 円 (税込)
名 称 筍 産地名 国産(京都府) 業務用京たけのこです。 サイズ入り数は無選別です 画像は生鮮食品のため、イメージです 内   容 京たけのこ 賞味期限 5日間 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)京都中央卸売市場直送 仲卸厳選自慢の商品

京野菜京都直送仲卸厳選お徳用訳あり(白子たけのこではありません)とても美味しい京都筍(京たけのこ)2kgL6〜7本入

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2,700 円 (税込)
名 称 筍 産地名 国産(京都府) 柔らかく美味しい竹の子です。 入り数は4〜7本入りです 画像は生鮮食品のため、イメージです 内   容 京たけのこ 賞味期限 5日間 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)京都中央卸売市場直送 仲卸厳選自慢の商品

京野菜京都直送仲卸厳選お徳用訳あり(白子たけのこではありません)とても美味しい京都筍(京たけのこ)2kgM8〜9本入

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2,700 円 (税込)
名 称 筍 産地名 国産(京都府) 柔らかく美味しい竹の子です。 入り数は4〜5本入りです 画像は生鮮食品のため、イメージです 内   容 京たけのこ 賞味期限 5日間 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)京都中央卸売市場直送 仲卸厳選自慢の商品
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