そうめんについて

そうめんは小麦粉の細い麺で、冷たくして食べることが多いため、主に夏に食されます。
似たものに冷や麦がありますが、現在ではあまり厳密な区別はありません。
元々は、製法が違い、手延べで作られたものがそうめんで、包丁で切って作られたものが冷や麦だったと言う事ですが、機械式の製麺機が導入されて、区別そのものが曖昧になってしまいました。

日本農林規格(JAS)では、手延べの場合、そうめん、経1.7㎜未満。冷や麦、経1.7㎜未満。と、そうめんも冷や麦もまったく同じ定義です。
機械式で作る場合は、そうめん、長径1.3mm未満。冷や麦、長径1.3mm以上、1.7mm未満。と、やや違います。

つまり、機械式で作った場合のみ、やや太めが冷や麦で、それより細いものがそうめんです。
ちなみに、うどんは、長径1.7mm以上を言います。

そうめんには、温かいつゆを掛けて食べる、にゅうめんというものがありますが、煮麺がなまった言い方です。

本日のそうめんのアウトレット販売の調査結果

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商品名 訳あり手延べそうめん 原材料 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油、澱粉/加工澱粉 、(一部に小麦を含む) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 内容量 2kg(2kg×1箱) 食数 約20人前 賞味期限 3年6ヶ月 アレルギー 小麦 配送便 常温便 製造..

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商品情報 【商品名/品番:お徳用三輪そうめん/t-30n】 名称/ブランド 手延べそうめん ランク 誉(ほまれ)/大涸(おおひね) ※通常の太さの素麺 内容量 50g×30束(2段)<1.5kg>   お召し上がり人数の目安=約20人前 原材料 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油 アレルギー..

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2,999 円 (税込)
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【9Kg(450g×20袋)】 国産小麦使用 大容量 そうめん 乾麺 (450g×20袋) [ 訳あり 乾麺 素麺 送料無料]【宅配便A】【TSG】

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4,980 円 (税込) 送料込
評価 4.44
【名称(品名)】 訳あり そうめん 9Kg 【原材料名】 小麦粉、食塩 【内容量】 450g×20袋 【賞味期限】 製造から2年(お届け時1年間保証) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【販売者(メーカー名)】 株式会社オーガランド鹿児島県霧島市国分野..

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送料無料 訳あり わけあり 揖保乃糸 そうめん 食べ比べ 乾麺 素麺 詰め合わせ 揖保の糸 お試しセット 新物 黒帯 赤帯 紫帯 50g×9束 OT-..

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1,188 円 (税込) 送料込
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数量に限りがございますのでお早めにご注文下さい。ご注文状況により、お届けできない場合がございますので何卒ご了承ください。 ※訳ありの理由・・・ポスト投函でのお届けにより「麺の折れ」が発生しやすくなっておりますため、訳あり品として販売しております。品質的には..

【最大300円OFFクーポン発行中】 そうめん 御歳暮 お歳暮 早割 ギフト 素麺 高級 御歳暮 お歳暮 早割 ギフトに使える鴨川水車素麺(そう..

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2,230 円 (税込)
評価 4.22
お中元などのギフトにも喜ばれる油を使わず製造しているためあっさりとしたそうめんです。 ノンオイル素麺にふさわしい、清潔感のある白い箱にいれて、ご希望の方には、ラッピング・熨斗をつけ、また、手提げ袋もご用意させていただきます。 商品名 そうめん(鴨川水車そう..

[P5倍! 12/11 01:59まで]そうめん 池利公式 三輪そうめん180束 お徳用 お得用 訳あり わけあり にゅうめん 煮麺 送料無料 保存食 非..

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11,762 円 (税込) 送料込
評価 4.79
商品情報 【商品名/品番:お徳用三輪そうめん/t-180n】 名称/ブランド 手延べそうめん ランク 誉(ほまれ)/大涸(おおひね) ※通常の太さの素麺 内容量 50g×180束<9kg> お召し上がり人数の目安=約66人前 原材料 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油 アレルギー 小麦 調..

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3,132 円 (税込) 送料込
評価 4.34
商品説明 名称 島原手延べそうめん 原材料名 小麦粉・食塩・食用植物油 内容量 2000g詰(50g×40束) 賞味期限 枠外下部に記載 保存方法 直接日光、高温多湿を避けて、保存してください。 調理方法 たっぷりと沸騰したお湯で1分から1分30秒ゆで、冷水でもみ洗いしてお召し上..

訳あり 島原手延べ5キロ 送料無料 100束 長崎 自宅用 業務用 巣ごもり用 地獄煮 コロナ 応援 食品非常食 そうめん 素麺

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評価 4.78
島原手延べそうめん 訳ありの紹介 楽天市場で、訳あり そうめん部門でダントツの人気!人気の秘訣は、わけありとは思えない美味さにあります。 訳ありだけどしっかりコシもありモチモチで美味しいと評判です。 雲仙岳が中央にそびえる風光明媚な島原半島。 古くは江戸時代よ..

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1,420 円 (税込) 送料込
評価 4.25
 ■簡易ギフトメール便仕様ですので、包装紙による包装は行っておりません。 のしの指定、ビニールラッピングのみ対応します。 商品名 そうめん(鴨川水車そうめん) 商品説明 機械製麺法により製造された、そうめんです。 油を使わず製造しているためあっさりとしています..

送料無料 南高梅肉入 梅そうめんセット1.75kg約20食分(梅そうめん250g×7袋、梅めんつゆ50ml×20袋)さっぱり美味しい!夏に人気の梅素..

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4,999 円 (税込)
評価 4.64
商品名 紀州ふみこの手延べ梅そうめんセット 原材料名 梅そうめん 小麦粉(国内製造)、食塩、梅肉、食用植物油、コーンスターチ/ラック色素、香料、(一部に小麦を含む) 冷し用めんつゆ 【しょうゆ(本醸造)、果糖ぶどう糖液糖、梅肉ペースト、食塩、かつおぶし、梅酢、..

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4,644 円 (税込) 送料込
評価 4.61
商品情報 【商品名/品番:お徳用三輪そうめん/t-60n】 名称/ブランド 手延べそうめん ランク 誉(ほまれ)/大涸(おおひね) ※通常の太さの素麺 内容量 50g×60束(3段) お召し上がり人数の目安=約40人前 原材料 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油 アレルギー 小麦 調理方法 ゆ..

(同梱専用)手延生うどん 2杯分お試し ポッキリ 麺類 サンプル ポイント消化 試供品 100円 200円 300円 350円 手延べうどん 稲庭製法..

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340 円 (税込)
評価 4.13
【数量に関して】 ・同一住所での複数回のご注文はご遠慮下さい。氏名が違っていてもキャンセル扱いとさせていただきます。 【レビューについて】 ・到着前のレビューでもかまいません。何か一言よろしくお願いします。 【時間がかかります】 ・こちらの商品はお届けまでに1..

稲庭そうめん 訳あり バチ(かんざし)麺 1kg |無限堂が贈る稲庭素麺は伝統の手延べ製法で造られるノンオイルで身体にも優しい素麺です|..

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648 円 (税込)
評価 4.73
商品名稲庭そうめん バチ麺(約10人前)内容量稲庭そうめんバチ麺:1kg×1袋(約10人前)保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保管賞味期限製造より900日(商品に個別に記載)アレルギー小麦原材料小麦粉、食塩、でんぷん製造者株式会社無限堂 秋田県湯沢市稲庭町字下川原237特..

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評価 4.75
※本商品は熨斗・包装・ギフトオプションはご利用いただけません。予めご了承の上ご購入下さいませ。※訳ありの理由・・・通常揖保乃糸の新物は賞味期限が2年ございますが、本商品は製造後1年経過しておりますため訳あり品として販売しております。 ●商品内容/揖保乃糸上級品..
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