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スイカについて

スイカは、カリウムが豊富で、水分が多いフルーツです。漢字では西の瓜の意味で、西瓜と書きます。
原産地は南アフリカのカラハリ砂漠と言われています。4000年前に、エジプトですでに栽培されていました。砂漠での水分補給のための果物だったようです。

夏ばて解消や熱中症予防に役に立ちます。のどがからからになった時にスイカを食べると、満ち足りた感じで乾きが解消しますね。
むくみ解消や利尿作用にも効果があります。これはスイカに含まれる、シトルリンの力です。この成分はスイカの皮に近い白い部分に多く含まれますので、期待される方は、皮を軽く炒めたり、漬物にすると良いでしょう。

実は、スイカの種も食べられます。炒ってお酒のつまみや料理に使うようです。炒って味をつけたスイカの種が輸入されています。