さつまいもについて
さつまいもは、お菓子、焼酎の原料のほか、様々な料理、天ぷらや大学芋、焼き芋など、様々に利用されます。
さつまいもはデンプンが豊富で、活動のエネルギー源になります。
食物繊維も豊富で、便秘の解消によいと言う話は聞いたことがあると思いますが、、食物繊維は、血液中のコレステロールを低下させる作用もあり大腸癌がんの予防、成人病の予防にもなります。
ヤラピンというさつまいもにしかない成分があり、腸の働きを活発にしてくれます。食物繊維とともに便秘に作用します。
カリウムも豊富で、余分な塩分を排出してくれますので、高血圧にもよろしいですね。ビタミンCもビタミンB群もビタミンEも豊富です。ビタミンCは、りんごの7~10倍もあります。
美容にも最適なのが、さつまいもです。
さつまいもは寒さに弱いので冷蔵庫に入れてはいけません。常温でかなり持ちます。むしろ常温で少し寝かせて熟成させた方が甘みが出てきます。
新聞紙に包むか、ダンボール箱に入れて、風通しのよいところで保存します。
本日のさつまいものアウトレット販売の調査結果
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