わらび餅について
わらび餅は、わらびの根から取ったデンプンを原料にした和菓子です。
ただし、わらびの根から作ったワラビ粉は大変貴重で、現在では、さつまいもやタピオカや葛など様々なデンプンでわらび餅は作られています。
本来のワラビ粉から作ったわらび餅は、色が薄茶色、又は黒に近い色で、弾力があります。又、冷やすと固くなります。
元々ワラビ粉は、水に強く、虫にも食われ難いため、糊として使っていました。また飢饉の時に代用食でもあり、お菓子にも使われました。現在の国内生産量は200キロ程度、キロ2万円ほど。本ワラビ粉で作っていると称しているものでも、中国産などのワラビ粉がほとんどだと思われます。
今では代用品の原料で作られたわらび餅が主に流通していますが、黒蜜を掛けたり、きなこなどをまぶして食され、大変美味しいものです。
代用品は冷蔵庫で冷やしても固くなりませんので、夏の季節の和菓子として重宝されています。
本日のわらび餅のアウトレット販売の調査結果
商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
（時期により、激安販売がひとつもない場合もあります）
【期間限定】本わらび餅 カップ【三源庵】京都 お菓子 和菓子 水菓子 わらび餅 蕨餅 本蕨 もち 訳あり おやつ お茶菓子 ギフト プレゼ..
590 円 (税込)
厳選された奈良県産の本わらび粉を使用。 口にした時のプリプリとした食感が自慢の「本蕨入 わらび餅」です。 さらに、コクのある黒須きなこをかけることで、また違った味わいを楽しめます。 おやつやお茶菓子としてはもちろん、ギフトやプレゼントにもぴったり。 特別なひ..
