里芋について
里芋は、東南アジアを中心に主食として栽培されているタロイモの仲間です。
里芋の特徴はそのぬめりですが、成分は粘液糖タンパク質の混合物とガラクタンです。
オクラ、山芋、納豆にも含まれているネバネバ様の物質で、消化を助けます。また、潰瘍の予防にも役に立ちます。これはネバネバが腸壁や胃壁を守ると言うだけでなく、水溶性の食物繊維が腸内の善玉菌の餌に成り、腸内環境を整えてくれるからです。
もうひとつのネバネバ成分のガラクタンは、コレストロール低下、血圧の低下などの効果が期待されます。また、ガラクタンは大量に摂取しても脂肪にならないのでダイエットにも安心です。
里芋はお月見の時に茹でてお供えをする風習がありまますね。丸くて白い姿がお月様に似ているからでしょうか。
調理は、煮っ転がしなどの煮物や味噌汁などの汁の実、味噌田楽やおでんの実、あえ物、揚げ物などに利用されます。そのまま茹でて、あるいは塩ゆでで、生姜たまりで頂くのも大変美味しいです。
保存は新聞紙にくるんで涼しい所に。皮がむけた物は傷みやすいので、水につけておいて変色を防ぎます。芋類の中では比較的保存性がないので、長く保存する場合は、皮をむいて下ゆでして冷凍が一番です。
本日の里芋のアウトレット販売の調査結果
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4,000 円 (税込)
2025年9月下旬~2025年12月前半において順次発送 ※申込期日:2025年11月15日(決済確認) ※申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※収穫状況によって発送時期が変更になる場合があります。 規格外里芋とは、通常の市場基準に合致しない形やサイズ..
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7,960 円 (税込) 送料込
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【返礼品内容】 容量:【訳あり】五泉産 大玉さといも(2L以上)3kg or 5kg 申込期日:12月中旬まで 発送期日:11月上旬~12月下旬 消費期限: 取扱事業者:有限会社ファームみなみの郷 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品は..
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2025年10月後半~2026年1月後半において順次発送 ※申込期日:2025年12月末日(決済確認) ※申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※収穫状況によって発送時期が変更になる場合があります。 ※配送不可エリア:北海道、沖縄、離島 津野町では昔から..
里芋 里いも さといも サトイモ 山形 土芋 【 里芋 10kg B品 親芋 訳あり 土生芋 とちゅうだ 】 土垂 種類 国産里芋 保存 種 煮っころ..
7,960 円 (税込) 送料込
数量限定販売 9月中旬〜10月下旬無くなり次第、終了となります。 日付・時間指定 ご注文順に発送いたします。お取り置きは致しません。 商品の特徴 当店の里芋は山形県村山市で栽培しています。村山市産のサトイモは寒暖の差で美味しく出来上がります。山形の風物詩、芋煮会..







