つぶ貝について
つぶ貝という貝は、実はありません。
やや小さめで長めの巻き貝をつぶ貝と呼び、地方によって種類が違ったりします。元々は小粒(こつぶ)という言葉から来ているのかも知れません。
食用に出回るのは、主にエゾバイ貝の中の貝類ですが、その中でも種類は様々です。
刺身にしたり、壺焼きにしたり、串焼きにしたり、煮付けにしたり、寿司種にします。総じてこりこりしながら身は柔らかく、美味しい貝です。
しかし、小さめの巻き貝全般を呼ぶため、味は多少違います。
わけありのつぶ貝は、刺身用の切り落としが多いようです。
保存は、冷凍ができますので、多めに購入しても大丈夫です。
本日のつぶ貝のアウトレット販売の調査結果
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評価 3.6
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評価 4.56
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評価 4.68
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評価 3.77
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3,280 円 (税込)
評価 3.32
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999 円 (税込)
評価 4.32
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33,500 円 (税込) 送料込
評価 3
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評価 5
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5,250 円 (税込) 送料込
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