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柿（かき）について

甘柿は日本固有の果物です。
奈良時代に渋柿から突然変異で生まれました。これが世界中に伝播して行きました。学名は「ディオスピロス・カキ（Diospyros Kaki）」です。今では、KAKIは世界語で、世界中で食べられているフルーツです。

柿はビタミンＣが非常に豊富です。
ビタミンＡも多く、カリウムなどのミネラルも豊富で、色々な栄養素を満遍なく含んでいます。食物繊維にも富んでいます。柿はフルーツの中でも特に栄養価が高いフルーツです。
柿が赤くなると、医者が青くなると言われます。健康に良い、滋養が満点の果物と、古来より認識されてきました。しかし、これだけではありません。
柿は二日酔いに良く効くといいますが、柿特有の成分として、アルコールデヒドロゲナーゼを含んでいるからです。
このアルコールデヒドロゲナーゼは、アルコールを分解する効能があります。お酒を飲む前や後に、柿を食べると、悪酔いしないですみますよ。
シブオールという成分も含んでいて、血圧を正常化させる作用や炎症を抑える効果があります。
クエルセチン-3-グルコサイドと、ケンフェロール-3-グルコサイドも含んでいて、血圧を下げます。高血圧の方にも最適なフルーツです。
このように至れり尽くせりで、効能について書けば切りがありませんが、皮膚を若くたもったり、疲労回復、感染症の予防などにもよいと言われます。

健康に良くて、美味しい甘柿は、天からの私たちへの大きなプレゼントです。たくさん食べましょう。