紅茶について
紅茶は茶葉を完全発酵させたものです。緑茶は発酵をしませんし、ウーロン茶は半発酵に留めています。
紅茶や緑茶の名称はその色から来ています。特に紅茶は特徴的な琥珀色のような紅色をしており、これはカテキンが発酵して出来るポリフェノールの一種の紅茶テアフラビンの色です。
この紅茶のテアフラビンは、強い抗酸化力を持っています。紅茶は緑茶と違い、ビタミンCなどは失われていますが、他のお茶と同じような有用な効能を多く持っています。特に特徴的なのが、このテアフラビンの作用です。
紅茶が風邪の予防になると言われますが、紅茶でうがいをするとインフルエンザに掛かりにくいようです。緑茶カテキンも同じような作用がありますが、特に殺菌作用が強く、一般的な食中毒細菌や胃のピロリ菌に対しても有効なものとなっています。その他、血糖値の上昇を抑える効果やコレステロール値を下げる効果などがあります。
本日の紅茶のアウトレット販売の調査結果
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