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グミについて

グミ（Gummi）はキャンディの一種（Gummi Candy）で、果汁、砂糖、水飴、ゼラチンなどを堅く固めたものです。Gummiはドイツ語で、ゴムの意味があります。
1920年頃、ドイツで柔らかい食べ物ばかりになって児童の歯や咀嚼機能の健全性が問題になり、歯の健康のために固いお菓子が作られました。それがグミです。ですから、本場のグミは日本のグミと比べると、かなり固いものです。グミはドイツのお土産にもなっていて、本当にゴムと言っても良いぐらいです。

日本のグミは明治製菓によって1980年頃に生まれましたが、他のメーカーも含め、純然たるお菓子として生産され、柔らかい食感になっています。ただし、中には美容としてコラーゲン増量を謳い、堅めのグミも販売されています。ドイツと微妙に目的は違いますが、ゼラチンはたんぱく質のコラーゲンそのものですから、コラーゲンを増すことはゼラチンを増すことで、堅さも増すことになります。

本日のグミのアウトレット販売の調査結果

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