里芋について

里芋は、東南アジアを中心に主食として栽培されているタロイモの仲間です。

里芋の特徴はそのぬめりですが、成分は粘液糖タンパク質の混合物とガラクタンです。
オクラ、山芋、納豆にも含まれているネバネバ様の物質で、消化を助けます。また、潰瘍の予防にも役に立ちます。これはネバネバが腸壁や胃壁を守ると言うだけでなく、水溶性の食物繊維が腸内の善玉菌の餌に成り、腸内環境を整えてくれるからです。
もうひとつのネバネバ成分のガラクタンは、コレストロール低下、血圧の低下などの効果が期待されます。また、ガラクタンは大量に摂取しても脂肪にならないのでダイエットにも安心です。

里芋はお月見の時に茹でてお供えをする風習がありまますね。丸くて白い姿がお月様に似ているからでしょうか。

調理は、煮っ転がしなどの煮物や味噌汁などの汁の実、味噌田楽やおでんの実、あえ物、揚げ物などに利用されます。そのまま茹でて、あるいは塩ゆでで、生姜たまりで頂くのも大変美味しいです。

保存は新聞紙にくるんで涼しい所に。皮がむけた物は傷みやすいので、水につけておいて変色を防ぎます。芋類の中では比較的保存性がないので、長く保存する場合は、皮をむいて下ゆでして冷凍が一番です。

本日の里芋のアウトレット販売の調査結果

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【予約】ふぞろい沢海里芋 3kg ねっとりとした食感とさといもの甘みが美味! 【訳あり・ふぞろい・規格外・ご自宅用】【冬野菜】【送..

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2,600 円 (税込)
評価 4.88
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産地厳選 ”つくね芋・山の芋” 訳あり 約10kg 大きさおまかせ 山芋/大和芋/やまいも【予約 11月以降】 送料無料

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8,980 円 (税込)
評価 4.85
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産地厳選 ”つくね芋・山の芋” 訳あり 約2kg 大きさおまかせ 山芋/大和芋/やまいも【予約 11月以降】 送料無料

産地厳選 ”つくね芋・山の芋” 訳あり 約2kg 大きさおまかせ 山芋/大和芋/やまいも【予約 11月以降】 送料無料
3,980 円 (税込)
評価 4.73
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【予約】ふぞろい沢海里芋 6kg ねっとりとした食感とさといもの甘みが美味! 【訳あり・ふぞろい・規格外・ご自宅用】【冬野菜】【送..

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4,200 円 (税込)
評価 5
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産地厳選 ”つくね芋・山の芋” 訳あり 約5kg 大きさおまかせ 山芋/大和芋/やまいも【予約 11月以降】 送料無料

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評価 4.59
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評価 4.67
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5,380 円 (税込)
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評価 3
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2,780 円 (税込)
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1,680 円 (税込)
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3,500 円 (税込) 送料込
評価 4
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11,300 円 (税込)
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京都直送お徳用訳あり変形大小交じり無選別仲卸中西青果厳選京野菜お取り寄せをしてでも食べてほしい、厳選海老芋 (5kg)

京都直送お徳用訳あり変形大小交じり無選別仲卸中西青果厳選京野菜お取り寄せをしてでも食べてほしい、厳選海老芋 (5kg)
10,800 円 (税込)
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【訳あり】山形県産 里芋(自然栽培・土付き)2kg(1kg×2袋) さとう農園 野菜 サトイモ さといも 里芋専門店 山形産 山形市 山形県 生..

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3,500 円 (税込) 送料込
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【ふるさと納税】【2025年12月22日までのご入金分は年内発送】訳あり!上庄の里芋 5kg【土付】[A-001051]

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15,000 円 (税込) 送料込
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京都直送訳ありお徳用仲卸中西青果厳選京野菜お取り寄せをしてでも食べてほしい、厳選海老芋小サイズ無選別(5kg)

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10,800 円 (税込)
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【ふるさと納税】【訳あり】【楽天限定】越前大野産 里芋 4.5kg 特大サイズ(3L以上)農家直送 【10個限定】| 楽天限定 訳アリ さとい..

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名称 越前大野産 里芋 4.5kg 特大サイズ(3L以上) 内容量 【訳あり】 福井県大野市産 里芋 土付(皮付)4.5kg 3Lサイズ以上(1個110g以上) 原材料 里芋(福井県大野市産) アレルギー 特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません 申込期日 2022年12..

【ふるさと納税】 里芋 訳あり 小粒 2kg 四万十源流域栽培 [満天の星 高知県 津野町 26ac0016] さといも サトイモ

【ふるさと納税】 里芋 訳あり 小粒 2kg 四万十源流域栽培 [満天の星 高知県 津野町 26ac0016] さといも サトイモ
7,000 円 (税込)
2025年10月後半~2026年1月後半において順次発送 ※申込期日:2025年12月末日(決済確認) ※申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※収穫状況によって発送時期が変更になる場合があります。 ※配送不可エリア:北海道、沖縄、離島 津野町では昔から..
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