ハマグリについて

はまぐりは、ひな祭りや結婚式のお祝いによく使われます。
これは貝合わせの遊びにも使われるように、元の貝殻以外には、絶対にぴったりと合わないため、運命の出会いの良い伴侶に巡り合うようにと、願をかけたものです。

はまぐりは、お吸い物や酒蒸し、鍋物の具、フライ、串焼きなどでいただきます。

はまぐりは、ビタミンB12を はじめとしたB群、鉄分、亜鉛、カルシウム、リンなど、栄養分が豊富です。
グルタミン酸、グリシン、アルギニン、アラニン、コハク酸、タウリンなどのうまみ成分も豊富に含んでおり、タウリンは、血圧を正常に保ち、肝機能を高めて、解毒作用を促進する働きがあります。

最近は日本産のはまぐりが激減し、チョウセンハマグリ、シナハマグリなどが代用で売られます。
どちらも美味しい貝ですが、やや味は落ちるといった感じでしょうか。比較的に取れ高が多い熊本産などのはまぐりが、訳あり販売されることもありますので、見つけたらゲットしましょう。

保存は冷凍で来ますので、多少多めに購入しても大丈夫です。解凍せずにそのまま調理しましょう。

本日のハマグリのアウトレット販売の調査結果

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(時期により、激安販売がひとつもない場合もあります)