プリンについて
ミルクと砂糖と卵を混ぜたものにバニラエッセンスで香りを付け、熱で固めた洋菓子をプリンと言います。
日本での通常の発音はプリンですが、正確にはプディング(pudding)です。
このお菓子のプリンは、もっと正確に言えば、カスタードプリン(custard pudding)と言われるもので、元々のプディング(pudding)は蒸し料理の意味になります。
製法は、茶碗蒸しに近く、オーブンで焼いたり、蒸したりしますが、卵の蛋白が熱で固まる作用を利用しています。
この卵の固まる作用を利用せず、ゼラチンなどで直接固めたものもあり、これをケミカルプリンと言います。
いわゆるプリンの元として販売されているもので、熱で粉を溶かして、冷やして固めます。
市販のプリンも、このケミカルプリンがあり、出回っているプリンは、熱で卵を固めるものと、ゼリーなどで固める二種類を区別無くプリンと呼んでいます。
大量生産品にケミカルプリンが多いようですが、どちらが良いかは好みになります。
本日のプリンのアウトレット販売の調査結果
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評価 4.49長崎カステラぷりん 送料込み1個・個包装 ●圧倒的な人気で累計販売個数2,153,567個を突破。 信頼と実績のある明治30年創業の老舗創作和菓子店まえだから、 主力商品のカステラをより多くの方に楽しんで頂けるよう、 新しい長崎名物の開発に尽力し完成した「カステラぷりん」..
花畑牧場 <訳あり>十勝カタラーナ~濃厚焼きプリン~260g×3本セット【冷凍配送】
3,980 円 (税込) 送料込




評価 4.46■十勝カタラーナ〜濃厚焼きプリン〜 【名称】洋生菓子 【内容量】260g×3 【賞味期限】製造日より冷凍180日 【保存方法】-18℃以下で冷凍保存 【原材料名】クリーム(国内製造)、砂糖、加糖卵黄(卵黄、砂糖)、バニラビーンズ/香料、(一部に卵・乳成分を含む) ※商品の改訂などに..
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300 円 (税込)
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2,052 円 (税込) 送料込
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