ぜんざいについて
ぜんざいは、地域によって違いますが、主に小豆を砂糖と共に汁気を多くして煮込んで、まだ小豆の形が残る程度のものに、餅などを入れたものです。
お餅の代わりに白玉を入れる場合もありますし、何も入れないものもぜんざいとします。汁気の少ないものもぜんざいです。
沖縄では、かき氷に小倉あんを掛けたものをぜんざいと言います。
すばらしいを意味するサンスクリット語「sadhu」の漢訳が善哉であり、 一休さんでおなじみの一休禅師が善哉此汁と称した事から、善哉（ぜんざい）というようになったと言う説があります。
しかし、もう一つの説は、出雲の神事で振る舞われた、「神在餅」がぜんざいと言う名に変化したと言いいます。
これは供えたお餅を小豆を一緒に煮て、再び供えていたようで、単に素晴らしいからという事より、製法も一致する神在餅が由来と考えるほうが適切でしょう。一休さんは話としては面白いですけど。
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