「お菓子」の記事一覧

グミについて グミ（Gummi）はキャンディの一種（Gummi Candy）で、果汁、砂糖、水飴、ゼラチンなどを堅く固めたものです。Gummiはドイツ語で、ゴムの意味があります。 1920年頃、ドイツで柔らかい食べ物ばか […]

ガムについて ガムはゴムの意味で、お菓子で言うところのガムは、噛むゴムのチューインガム（Chewing gum）のことです。チューイングガムとも言います。 歯ごたえを楽しむ樹脂に甘味料や芳香剤を加えたもので、味などを楽し […]

ミントタブレットについて ミントタブレットは、タブレット菓子の中でも定番で人気のお菓子です。 タブレット菓子とは錠菓とも呼ばれるもので、錠剤のように加圧して整形したお菓子の事で、「砂糖が主原料で、これに結合剤、果汁、ミン […]

飴・キャンディについて 飴とは穀物のデンプンを糖化させたり、砂糖を加えたりして作った食品のことで、キャンディも含めて言います。 キャンディとは飴と基本的には同じものを示し、日本語で飴、英語でキャンディと言っても良いもので […]

スナック菓子について スナックとは軽食、おやつなどを意味する単語ですので、スナック菓子は軽食にもなるお菓子のことになります。 ただし、明確な定義はありませんし、食品関係の法律にも同様な分類はありません。一般的には漠然と油 […]

ナッツセット（ミックス）について ナッツは、それぞれに皆美味しいですよね。ナッツ類は共通して栄養も豊富です。 それならば微妙に違う味わいも楽しみながらなら、色々なナッツを食べてみたいと思いますよね。ナッツ類はそれぞれと言 […]

ピスタチオについて 原産地は、地中海沿岸部あたり、十分な日照と排水が必要ですが、塩害には強いそうです。古くから原種の実を食用にしていたようです。その後、ローマから各地に伝播していますが、現在ではイランが最大の生産国で次が […]

マカダミアナッツについて マカデミアナッツとも言います。また、クイーンズランドナッツとも言います。クイーンズランドとは、マカダミアナッツ原産国のオーストラリアの州のひとつです。 原住民のアボリジニ人は古くから食していまし […]

くるみについて くるみは、北半球に広く分布するクルミ科クルミ属の落葉高木です。原産地は、ヨーロッパ南西部から、アジア西部あたりであろうとされていますが、日本でも縄文時代から食されてきました。漢字では胡桃と書きます。 ナッ […]

カシューナッツについて カシューナッツは、中南米原産のウルシ科の高木に実る木実です。ポルトガル人によって全世界に広められました。このナッツは、勾玉のような独特の形をしていますので、この木のことを日本語では、勾玉の木と言い […]