プリンについて
ミルクと砂糖と卵を混ぜたものにバニラエッセンスで香りを付け、熱で固めた洋菓子をプリンと言います。
日本での通常の発音はプリンですが、正確にはプディング（pudding）です。
このお菓子のプリンは、もっと正確に言えば、カスタードプリン（custard pudding）と言われるもので、元々のプディング（pudding）は蒸し料理の意味になります。
製法は、茶碗蒸しに近く、オーブンで焼いたり、蒸したりしますが、卵の蛋白が熱で固まる作用を利用しています。
この卵の固まる作用を利用せず、ゼラチンなどで直接固めたものもあり、これをケミカルプリンと言います。
いわゆるプリンの元として販売されているもので、熱で粉を溶かして、冷やして固めます。
市販のプリンも、このケミカルプリンがあり、出回っているプリンは、熱で卵を固めるものと、ゼリーなどで固める二種類を区別無くプリンと呼んでいます。
大量生産品にケミカルプリンが多いようですが、どちらが良いかは好みになります。
本日のプリンのアウトレット販売の調査結果
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評価 5お礼の品詳細 名称【定期便】濃厚 生キャラメルプリン 内容量[6個入(1個あたり100g) ] × 6ヵ月【全6回配送】（別添えでキャラメルソースが2つ付きます） 原産地北海道別海町 製造地北海道別海町 原材料・成分牛乳・生クリーム・卵・砂糖・練乳・ゼラチン・バニラ(原材料に乳..
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1,190 円 (税込) 送料込
評価 4.64商品情報 商品名 クレームブリュレ 業務用 200g ( 40g × 5袋 ) 20食分商品説明 ・牛乳だけで作れる濃厚なあじわいの本格ブリュレ。 ・本格的なクレームブリュレが簡単に作れる商品です。 ・たまご不使用 ・バニラビーンズ入り ・1袋あたり4食分のクレームブリュレが作れます..
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花畑牧場 ＜訳あり＞十勝カタラーナ～濃厚焼きプリン～260g×3本セット【冷凍配送】
3,980 円 (税込) 送料込
評価 4.3■十勝カタラーナ〜濃厚焼きプリン〜 【名称】洋生菓子 【内容量】260g×3 【賞味期限】製造日より冷凍180日 【保存方法】-18℃以下で冷凍保存 【原材料名】クリーム(国内製造)、砂糖、加糖卵黄(卵黄、砂糖)、バニラビーンズ/香料、(一部に卵・乳成分を含む) ※商品の改訂などに..
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※沖縄、離島など一部、配送不可のエリアがございます※ フレッシュな「どうまい牛乳」の生乳をふんだんに使って作りました。 【訳ありの理由】 手作りのため、かたちが不揃いです。 そのため「訳あり」とさせていただいていますが、味や品質には自信があります! 【プルプル新..
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