饅頭（まんじゅう）について
饅頭は小麦粉などで作った生地で小豆餡やなどを包んで蒸したお菓子です。
元々の中華風の饅頭（まんとう）は厚い生地で、肉や野菜なども詰めた軽食や夜食としての食品でしたが、日本で茶の湯のお菓子などとして、小豆などのあんを入れて、生地も薄くした和菓子としての饅頭になりました。万十や万頭とも書きます。
小倉饅頭や酒饅頭、栗饅頭などの餡の色々なバリエーションがありますが、薄皮饅頭や黒糖饅頭、水饅頭のような生地そのもののバリエーションも様々にあります。
また饅頭は基本的には蒸すものですが、人形焼きやもみじ饅頭のように型に入れて焼いて作るものもあります。中華饅頭では揚げることもあるそうです。
本日の饅頭のアウトレット販売の調査結果
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